22.
května
2012
Řízek v sýrovém bramboráku
Ilustrační fotoFoto: Petr Jindra
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny:
kuřecí nebo krůtí řízky dle počtu strávníků
hladká mouka
2 větší brambory
15 dkg uzeného tvrdého sýra
2 - 3 stroužky česneku
2 vejce
2 lžíce horkého mléka
strouhanka
špetka majoránky
mletý kmín, sůl
Postup:
Brambory nastrouháme najemno, vymačkáme z nich vodu a spaříme vařícím
mlékem. Promícháme s nastrouhaným sýrem, vejcem, česnekem a kořením.
Řízky obalujeme v hladké mouce, bramborovém těstě a následně ve strouhance.
Smažíme z obou stran dozlatova.
Přílohy: zeleninové saláty, vařené brambory…
